工業葡萄糖(培菌工業葡萄糖)又稱全糖粉。白色塊狀固體，味甜。固形物≥80%，DE值≥95，產品廣泛應用于污水處理、醫藥、化工、食品、微生物發酵等行業.
不可以食用，工業葡萄糖里的其它元素高，不能食用。工業葡萄糖在污水處理行業使用比較好。
工業葡萄糖分為液體和固體兩種：
液體葡萄糖又稱葡萄糖漿，是一種以淀粉為原料，在糖化酶的作用下經過糖化、除渣、脫色、離交、二次脫色、二次離交、蒸發產生的一種淀粉糖，主要為葡萄糖、麥芽糖、麥芽三糖、麥芽四糖及四糖以上等。
固體工業葡萄糖是葡萄糖呈白色塊狀固體，味甜。固形物≥80%，DE值≥95，所以稱之為固體工業葡萄糖。
那么液體工業葡萄糖和固體工業葡萄糖的區別有哪些呢?
液體工業葡萄糖的優勢是：
1、生物利用率高，促進反硝化脫氮異養菌群的快速繁殖。
2、有效 BOD 含量高，針對反硝化細菌專一定制，性價比普遍優于甲醇、乙醇、乙酸及乙酸鈉等傳統碳源。
3、無毒無害、生物友好。
4、具有甜度適中，黏度較大，抗晶性能好等優點。
液體工業葡萄糖廣泛適用于城市污水處理廠、金屬表面、食品、屠宰、電鍍等行業的生化工藝廢水處理。也被廣泛地應用于飲料、糖果、釀造、醫藥等行業領域中。具體來說液體工業葡萄糖的應用還是比較寬泛的。液體工業葡萄糖一般投加在厭氧池或者缺氧池的進水口，具體投加量需根據現場水質情況并由技術人員評估以后再確定。
固體工業葡萄糖其實就是葡萄糖的副產品，優點是：
1、有效 BOD 含量高，針對反硝化細菌定制。
2、生物利用率高，促進反硝化脫氮異養菌群的快速繁殖。
3、無毒無害。
4、簡化傳統工藝的多道工序，完全取消了活性炭和助濾劑的使用，EU值遠遠低于國內外現有標準的限量。
5、分離純化糖液效果好、濾速快、純度高。
6、實現了分子過濾，把小分子的葡萄糖分子濾過，把大分子的多糖全部截留，使葡萄糖純度達100。使用方法：根據原水不同情況，使用前可先做小試，然后得出Z佳投放量，使用方法和聚合氯化鋁差不多。
兩者用途幾乎相似，都是為污水提供碳源，提高污水的可生化性，有效改善污泥的親和性，但還是有一定的區別的，比如：
1.含量，液體工業葡萄糖的含量要比固體工業葡萄糖低。
2.在運輸方面，液體工業葡萄糖運輸時需要用桶裝，或者用液袋，而固體工業葡萄糖則需要編織袋包裝。
3.價格上：固體工業葡萄糖比液體的要貴一點，畢竟固體工業葡萄糖比液體的含量要高一點，在污水處理方面效果肯定比液體的好，但是液體的運費比固體的費用要高一點。
4.在生產上：液體工業葡萄糖在生產工藝上比固體工業葡萄糖要簡單一點，生產設備也相對沒有那么復雜。
正常的工業葡萄糖依舊是甜的。
工業葡萄糖主要成分依然是葡萄zhi糖，只是食品級一般要求葡萄糖純度百分比要99.99%以上，工業用一般是80%以上，多出的雜質不足以覆蓋甜味。
如果葡萄糖味道不是甜的，證明要么產品質量不過關(因為生產過程可能會用到鹽酸)，要么是已受雜菌污染，糖被分解消耗的同時產生雜質。
同時需要注意：工業葡萄糖盡管是甜的，但是千萬不可以當調味品之類進行食用!未經進一步提純的工業葡萄糖，可能含的雜質包含氯化物，重金屬鹽，砷鹽，硫酸鹽等(依生產工藝不同雜質也不同)，雖然正常味道不會掩蓋甜味，但其中不乏毒性成分!
工業葡萄糖易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。1g溶于約1ml水，約60ml乙醇。25攝氏度時，100g水能溶解110g葡萄糖
工業葡萄糖使用方法：
1、根據原水不同情況，使用前可先做小試，求得Z佳投放量。
2、生產用按：固體：清水=1/5左右，先混合溶解后，再加水稀釋至含量2~3%的溶液即可。
適用范圍：應用于生活飲用水，工業用水，生活用水，生活污水和工業污水處理，工業葡萄糖對生活飲用水及各種工業用水凈化處理有著明顯的效果。
工業葡萄糖因為其中含有雜質(這些雜質是葡萄糖生產過程中伴隨葡萄糖一并產生的)，這些雜質很可能有很強的毒性(對身體)，因此是嚴禁食用的。如果要達到食用級的葡萄糖，還要進一步去除雜質，對葡萄糖進行提純。大家都聽說過工業酒精和食用酒精吧，因為工業酒精乙醇濃度比較低，并且含有甲醇等有害物質，所以工業酒精是嚴禁食用的。工業葡萄糖也是這個道理。
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食品級一般要求葡萄糖純度百分比要99.99%以上，工業用一般是80%以上。
工業葡萄糖對生活飲用水及各種工業用水凈化處理有著明顯的效果。生活飲用水，工業用水，生活用水，生活污水和工業污水處理等。
1、工業葡萄糖在污水中的作用：污水處理中為什么要加工業葡萄糖污水處理調試期間投加工業葡萄糖等是為了提供碳源，這是為了更好的培養細菌，提高污水的可生化性，有效改善污泥的親和性，比尿素的效果要來的快。若運行的系統中COD、BOD不足以供給菌種生長繁殖的話，就需要另外投加，以防污泥老化，生物活性降低。
2、工業級葡萄糖皮革工業使用處理皮革，如鞋底革、皮箱革等，可以增大其柔軟性和做鉻鞣料的還原劑。
3、工業葡萄糖用做鋼鐵表面清洗劑：鋼鐵表面如需要鍍缽、鍍鉻、鍍錫、鍍鎳以適應特殊用途時，如制造馬口鐵，鍍鋅板，表面鍍鉻(電度)等，其鋼坯表面均需經過嚴格清洗，使鍍層物與鋼鐵表面牢固結合，這時候其清洗藥劑中添加葡萄糖酸鈉將會達到十分理想的效果。
4、工業葡萄糖可以作水泥摻合劑：水泥中添加一定數量葡萄糖酸后，可增加混凝土的可塑性和強度，且有阻滯作用，即推遲混凝土的Z初與Z終凝固時期，例如添加0.15%的葡萄糖酸,可將混凝土的初凝固時間延長10倍以上,也就是將混凝土的可塑時間從幾小時延長至幾天,而不影響其牢度。
5、工業葡萄糖可用于電鍍，膠卷制造等許多工業領域。
6、作玻璃瓶專用清洗劑：用葡萄糖酸鈉為主要配方的玻璃瓶專業清洗劑可改善以下常見問題：
?、偃ス噶Σ粡?，易堵塞洗瓶機的噴咀及管路;
?、趯ζ抠N及瓶頸鐵銹去染力不理想;
?、巯春笪⒘繗埩粑飳κ秤冒踩圆焕硐?如磷酸鹽殘留);
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